Dott.ssa Vinci Eleonora Dietista Biologa Nutrizionista

Mancava un anno alla maturità. Faceva molto caldo quel giorno agli albori dell’estate. Il professore ci domandò dove e chi avremmo desiderato essere tra dieci anni. La maggior parte dei …

Quando soffri di un disturbo alimentare non hai la più pallida idea di cosa sia la fame, di cosa significhi essere sazi, sentirsi pieni, di cosa avresti voglia di mangiare, …

È vero che il disturbo alimentare nasce a causa di qualcosa, o meglio, a causa di più cose messe insieme. È in questo senso che si dice che “Il disturbo …

“Sai, non penso che possiate capire fino infondo quello che provo. Cioè, si, che il cibo mi terrorizza, questo è abbastanza chiaro… Ma non è così semplice. E non soltanto …

Ammalarsi di un Disturbo Alimentare è un po’ come fare un patto col diavolo.“Tu mi dai le tue emozioni, i tuoi sogni, i tuoi interessi, i tuoi affetti, i tuoi …

Il percorso di cura di un disturbo alimentare non è mai lineare. Piuttosto, è come le montagne russe.Ci sono giorni in cui la motivazione è alle stelle, altri in cui …

Riflettendo sulla mia crescita professionale degli ultimi anni sono arrivata ad un paio di conclusioni che vorrei condividere con le persone che mi leggono. Parlo di crescita perché, senza ostentare …

⚠️DISCLAIMER⚠️Il seguente post contiene un linguaggio e uno stile volutamente “forte” allo scopo di enfatizzare il contenuto e l’impatto emotivo. Qualora sorgessero dubbi circa la conoscenza e la sensibilità che …

Si dice che i Disturbi Alimentari siano malattie del corpo, e questo è vero. È importante però che questo concetto non venga interpretato in modo fuorviante, oppure superficiale. Bisogna stare …

Nonostante sia una persona che ama fare filosofia e riflettere sui vari significati delle cose, dei pensieri, dei comportamenti, penso anche che a volte sia molto più utile e funzionale …

Chi non conosce bene i Disturbi Alimentari per professione e/o per esperienza, potrebbe pensare che Anoressia, Bulimia e Binge Eating Disorder siano tre universi che non condividono niente. Il primo …

Non è vero che dai disturbi alimentari non si guarisce. Però, è anche vero che il disturbo resterà sempre nel cassetto. È vero che quando la vita ti ripresenterà delle …

“Forse, Giulia, potrebbe avere un senso smettere di continuare a pensare alla guarigione ideale, tanto ideale da sembrare una condizione talmente irrealizzabile, così fantascientifica, che ogni giorno che ti svegli …

Perché scegliere, a volte, può essere terrificante. Ed è lì, che il Disturbo Alimentare arriva. Il problema, è che ad un certo punto non-scegliere non è più possibile, neanche sei …

No, non ho scelto di fare quello che faccio perché il cibo e l’alimentazione sono importanti. O meglio, lo sono, ma non nel senso in cui probabilmente state pensando. Imparare …

“Ti faccio una domanda che può sembrare cretina, ma so che per te non lo sarà. Ma tu perché ti abbuffavi?”“È una domanda interessante, in effetti. Da una parte è …

A volte capita che qualcosa che si oppone ad una verità rappresenti un’altra verità.Da un lato questo è disarmante, anzi, può essere proprio terrificante.Eppure guarire significa cambiare, a cominciare dal …

Proprio ieri ho fatto una riflessione sui limiti connessi all’alimentazione meccanica e all’approccio del cibo come medicina. Si, questo può essere limitante per millanta motivi, che possono essere riassunti con …

L’anoressia è un po’ come “Il sabato del villaggio”. Solo che, nel caso dell’anoressia, il sabato non arriva mai.

Si comincia a parlare tanto dello stigma del peso, si parla ancora poco invece dello stigma del Dietista e\o Nutrizionista. Mi capita sempre più spesso che le persone siano terrorizzate …

Ok, adesso mi peso.Il peso è aumentato.Dunque devo restringere, altrimenti continuerò ad aumentare.Ok, adesso mi peso.Il peso è stabile.Dunque devo restringere, altrimenti non perderò peso, oppure potrei aumentare.Ok, adesso mi …

Penso che gran parte della sofferenza delle persone che soffrono di un disturbo alimentare provenga dal rifiuto della propria condizione.Voglio dire: capire il funzionamento della malattia e non solo, capire …

Mi sono sempre chiesta come gli altri riuscissero a incastrarsi in quel modo nel mondo, io che avevo imparato ad esistere soltanto osservandolo senza entrarci, io che riuscivo a definirmi …

Una delle verità più disarmanti, è che a volte capita che da un disturbo alimentare si guarisca “senza ragione”. Capita che si riesce a trovare un posto nel mondo. Capita …

Quando pensiamo al Natale e ai Disturbi Alimentari capita di immaginare automaticamente le difficoltà e le paure a tavola. In realtà c’è molto altro oltre a questo.Le festività rappresentano un …

Una persona molto cara ieri mi ha consigliato la visione di un documentario in cui viene mostrato un caso di anoressia molto grave con esito nefasto.Penso che in realtà oggi …

Quando sento dire che durante il colloquio nutrizionale noi Dietisti che lavoriamo coi disturbi alimentari “Dovremmo stare soltanto sulle calorie e sui nutrienti” mi si accappona la pelle. I Disturbi …

Stavo pensando… Che spesso quando si parla di malattie mentali accade che si fa una gran corsa alla diagnosi, tralasciando però la causa, il perché, e non quello che sta …

Il paradosso del disturbo alimentare è che nasce come un tentativo di assottigliare quel senso di inadeguatezza nel mondo, ma può essere perseguito soltanto stando al di fuori del mondo.A …

È che un disturbo alimentare ti rende bugiardo.È che se menti puoi ispessire quello scudo che ti protegge e ti separa dal mondo.È che se menti puoi evitare il confronto, …

Si dice spesso che nei Disturbi Alimentari il cibo diventa un nemico. La realtà, è che è esattamente il contrario.Quando ti ammali di un Disturbo Alimentare il cibo diventa il …

I carboidrati favoriscono a livello biochimico la produzione di serotonina, il neurotrasmettitore responsabile della felicità. Lo so, sembra una favoletta raccontata così, eppure chiunque abbia sperimentato cosa significhi veramente tagliare …

Penso che concentrarci tanto sul sintomo alimentare abbia un senso allo scopo di sensibilizzare. Penso allo stesso tempo che dargli troppa importanza sia un paradosso, perché dare ascolto ad un …

Verrebbe da pensare che il disturbo alimentare arrivi quando la persona che si ammala attraversa un momento molto difficile e doloroso della propria vita. E questo non è inesatto. È …

L’obiettivo che mi propongo nel condividere contenuti sui social non è quello di diffondere i soliti messaggi come “AMATI”, “PRENDITI IL TUO TEMPO”, “LA COSA PIÙ IMPORTANTE SEI TU”, “VA …

La normalità è un concetto relativo ed aberrante.  Guarire significa riscoprire le risorse che hai e che soltanto a causa della tua sofferenza e del disturbo stesso erano congelate e …

“No, non è attraverso il corpo che ci riconosciamo, noi persone col disturbo alimentare… E’ lo sguardo, che fa da condizione necessaria e sufficiente.E’ lo sguardo dell’assenza, del bianco, è …

A meno che non abbiate una patologia conclamata per la quale si rende necessaria un’alimentazione selettiva e mirata, vi prego, smettete di chiedermi LA DIETA. Io le diete non le …

No, non ho scelto di fare quello che faccio perché il cibo e l’alimentazione sono importanti. O meglio, lo sono, ma non nel senso in cui probabilmente state pensando. Imparare …

Bisogna partire dal presupposto che il Disturbo Alimentare nasce come qualcosa a cui dico: “No”. La persona si definisce attraverso il rifiuto di qualcosa che (inizialmente) passa attraverso il cibo. …

Il disturbo alimentare nasce come espediente per sopperire alla solitudine e alla mancanza di amore, e finisce per diventare IL surrogato della solitudine e dell’amore: se nutro il disturbo alimentare, …

“PER FAVORE, L’OLIO SI” La logica che si nasconde dietro all’evitamento dell’olio e buoni motivi per reintrodurlo nella tua alimentazione durante il recovery 1.Dalla restrizione alla paura di perdere il …

Tutti conoscono la paura del buio, la paura di volare, quella degli spazi aperti e degli spazi chiusi, la paura delle altezze, la paura dei ragni, la paura della morte. …

Sfatiamo il mito secondo cui chi soffre di anoressia col tempo smette di sentire la fame. Se fosse così, il loro disturbo alimentare non avrebbe alcun senso. Chi soffre di …

Chi soffre di un disturbo alimentare raramente offre risposte autentiche alle domande che riceve. C’è una sorta di propensione al segreto e alla menzogna che è insita nella malattia e …

Il godimento è sempre intrinseco nel sintomo alimentare: la restrizione, la disinibizione, il compenso, sono tutte modalità di ricerca del godimento. Quale sintomo emerge dipende da cosa funziona meglio in …

Sono stati proposti molti film con l’intento di raccontare il Disturbo Alimentare attraverso la pellicola, a mio avviso con risultati sempre piuttosto scarsi, e questo probabilmente si riconduce al fatto …

Quando arriva l’abbuffata, nel momento in cui mi abbuffo, mi impongo che DA DOMANI non mangerò MAI PIÙ questo cibo X, Y e Z, con il quale mi sto abbuffando …

L’alterazione del comportamento alimentare )e dunque dello stato nutrizionale) implica uno sovvertimento dei segnali biologici di fame e sazietà. All’inizio della riabilitazione accade frequentemente che il senso di fame venga …

Il Disturbo Alimentare non è soltanto rifiutare il cibo. Non è neanche abbuffarsi, vomitare, correre fino all’esaurimento del pensiero… Non è soltanto condannare il corpo all’essenza di un contenitore. Perdere …